屠宰业是我国出口创汇和保障供给的支柱产业之一，屠宰废水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀加工，是我国最大的有机污染源之一。
据调查，屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%，随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工工业将会有更大的发展，屠宰废水的污染还有不断加剧趋势。

一、屠宰场废水的危害：在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。肉类加工废水如不经处理直接排放，会对水环境造成严重污染，对人畜健康造成危害。

二、屠宰场废水的水质及特点：

1、屠宰废水水质
通过其水质来源，我们可以知道废水中血主要含有液、油脂、碎肉、骨渣、毛及粪便等，废水呈褐红色，污染物含有pH、CODcr、BOD5、SS、NH3-N、总磷、动植物油及大肠菌群数等另外它的NH3-N浓度较高(约120mg/l)具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，易腐烂，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。

2、屠宰场废水的特点
屠宰污水物质成分高，可生化性好这其中浓度较高的有机质不宜溶解，解决难度系数比较大，宰污水中的营养物首要是氮、磷，这其中氮首要以物质或铵盐方式普遍存在，而磷首要以磷酸盐的方式普遍存在。
屠宰行业在我国是一个非常普遍的行业，经过多年的发展，积累了成套和大量单元的工艺技术经验。针对屠宰废水“三高”的特点，采用单一的污水处理技术是行不通的，必须综合采用不同屠宰场废水治理优势屠宰行业在我国是一个非常普遍的行业，经过多年的发展，在生产技术上基本形成了较的处理技术，全面去除屠宰废水污染物，使废水各项污染指标达国家标准排放。

鼎深环保对于该技术工艺具有如下特点：

1、系统自动化程度高，具备远程及在线异常报警功能；
2、整个系统运行稳定，操作方便，一般操作人员经过简单培训即可进行操作管理；
3、系统污泥产生少；
4、占地面积小；
5、处理效率高，适用性强；
6、低能耗，低运行费用；
7、自控系统，结合了控制、可视化、网络的集成化体系结构。系统具有数据采集和储存功能、自动保护功能、自动控制和调节功能、生产管理功能。